主料:南瓜1000克、糯米粉500克
辅料:盐5克克、食用油15克
南瓜饼的做法:
①首先,南瓜洗净去皮去瓤,切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟。可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。
②蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。
③加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团。然后加入一小勺食用油和盐,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
④取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼。
⑤锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
主料:南瓜1000克、糯米粉500克
辅料:盐5克克、食用油15克
南瓜饼的做法:
①首先,南瓜洗净去皮去瓤,切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟。可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。
②蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。
③加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团。然后加入一小勺食用油和盐,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
④取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼。
⑤锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
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