饺子汁的家常做法（饺子蘸料只要三种配料）

给大家介绍一款好吃的饺子汁，捣碎成蓉的蒜末，小葱末，鸡精，咸盐，用60℃左右的熟油（切记，油温不能太热，也不能太凉）浇在蒜蓉上，同时倒入红醋，不停搅拌，这时再加入少许白糖，耗油，想放味极鲜也可以，根据自己的喜好，以及饺子馅料的咸淡程度，这款饺子汁，蒜蓉是关键，熟油的温度也要掌控恰当。

步骤 1

1.蒜末，葱花，辣椒粉各1勺

步骤 2

玉米油放锅中烧至冒烟

步骤 3

陈醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，温水3勺，搅拌均匀后倒入热油淋过的葱蒜中

步骤 4

饺子煮熟后捞出加少许香菜（不加也行），再将调好的蘸汁倒入饺子中拌匀即可。