腰花浇头面的做法(腰花面最正宗的做法视频)

腰花浇头面的做法(腰花面最正宗的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-18 04:19:45

腰花浇头面的做法

原料

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腰花 (1只)

葱姜 适量

盐 适量

油 适量

老抽 适量

醋 适量

料酒 适量

1/把腰花从中间削开,去除白筋,再切成丝,加入适量的料酒大火烧开,去除血沫。

2/捞出腰花,洗干净血沫。

3/锅中放入葱姜和油炒出香味,再放入腰花煸炒。

4/加入适量的清水,调入适量的盐、醋和老抽,大火烧开。

5/烧开后,加入干面条,再继续大火烧开。

6/烧开后,再小火煮约5分钟,调入适量的红油,再加入蒜花,就可以开吃了。

7.美味又好吃的腰花面浇头做法完成开吃了

猪腰100g

面条(生)100g

调料

食盐

适量

味精

适量

适量

适量

料酒

适量

调和油

适量

芝麻油

适量

腰花面的做法

1.做这款面最好有两个锅,一锅做汤,一锅做面

先做汤

猪腰去筋膜,洗净切十字花刀

2.切成小块后再用清水漂净

3.锅中放油,将生姜丝爆香

4.放入水烧开

5.加入葱段

6.加适量盐

7.加入料酒,有白酒的话最好加白酒

8.待锅中水沸腾后,倒入腰花

9.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会

10.加入少许味精

11.加入少许麻油,也可不加,依个人喜好

12.再另起一锅下面条

锅中烧热水,加少许盐

13.待水沸腾后,下入面条

14.锅开后点凉水,煮至熟透关火

15.将煮熟的面条沥水盛入碗中

16.撒上葱花

17.浇上做好的汤,拌匀即可

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