原料
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腰花 (1只)
葱姜 适量
盐 适量
油 适量
老抽 适量
醋 适量
料酒 适量
1/把腰花从中间削开，去除白筋，再切成丝，加入适量的料酒大火烧开，去除血沫。
2/捞出腰花，洗干净血沫。
3/锅中放入葱姜和油炒出香味，再放入腰花煸炒。
4/加入适量的清水，调入适量的盐、醋和老抽，大火烧开。
5/烧开后，加入干面条，再继续大火烧开。
6/烧开后，再小火煮约5分钟，调入适量的红油，再加入蒜花，就可以开吃了。
7.美味又好吃的腰花面浇头做法完成开吃了
猪腰100g
面条（生）100g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
腰花面的做法
1.做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面
先做汤
猪腰去筋膜，洗净切十字花刀
2.切成小块后再用清水漂净
3.锅中放油，将生姜丝爆香
4.放入水烧开
5.加入葱段
6.加适量盐
7.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
8.待锅中水沸腾后，倒入腰花
9.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
10.加入少许味精
11.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
12.再另起一锅下面条
锅中烧热水，加少许盐
13.待水沸腾后，下入面条
14.锅开后点凉水，煮至熟透关火
15.将煮熟的面条沥水盛入碗中
16.撒上葱花
17.浇上做好的汤，拌匀即可
