腰子面条怎么做好吃(腰花面条最正宗的做法)

腰子面条怎么做好吃(腰花面条最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 11:51:58

腰子面条怎么做好吃

主料:猪腰(适量)面条(适量)

调料:葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)麻油(适量)料酒/白酒(适量)

步骤:

1、先将腰花洗干净,切十字花刀,再用清水漂洗;

2、将葱切段,姜切成丝,备用;

3、在锅中放油,将生姜丝爆香,放入水烧开;

4、在锅中放入葱段;

5、加适量的盐;

6、加入料酒,也可以加白酒,白酒会让口感变得更好;

7、待锅中水沸腾后,倒入腰花;

8、水开后撇去浮沫,改成小火略煮一会;

9、加入少许味精;

10、加入少许麻油,不喜欢麻油的朋友也可不加,根据自己的喜爱;

11、另起一锅锅中烧热水,加少许盐;

12、待水沸腾后,下入面条;

13、锅开后点凉水,煮至熟透关火;

14、将煮熟的面条沥水盛入碗中;

15、撒上葱花;

16、浇上做好的汤,拌匀即可。

步骤 1

猪腰对半剖开,去除腰骚,洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀,放置十分钟。

步骤 2

挑去大葱叶,用清水冲洗猪腰,用漏筛沥一下水份,备用。

步骤 3

s锅里注入适量清水烧开后,放入面块,用筷子搅散,加适量盐,面煮熟后捞起,装大碗里。

步骤 4

s另起一锅,注入适量清水,水烧开后,放入姜丝、食用油。

步骤 5

倒入猪腰片,中小火煮熟猪腰。

步骤 6

加入适量盐,香菜,撇去锅里的浮沫,关火。

步骤 7

把煮好的猪腰(连汤一起)淋在面条上面。

步骤 8

红油辣子~

步骤 9

适量红油辣子+适量生抽+适量陈醋拌好,淋在猪腰面条????上。

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