粉丝如何辨别好坏（真粉条烧过的灰烬图）

1、 正常粉丝的色泽略微偏黄，接近淀粉原色；那种特别白特别亮的粉丝最好别买。

2、 水煮时，有酸味或其他异味的粉丝也应引起警惕。

3、 将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭，并且粉丝有多长炭就应该有多长；而毒粉丝燃烧时没有炭残留，而且还会伴随很大的声响。