八角面包做法（八角面包的做法和配方）

食材用料

面团配方见

毛线球面包

肉松

115克

沙拉酱

30克

香葱

5克

1

面团揉至完全扩展阶段30°醒发50分钟。

2

分割80克一个小剂子30°松弛20分钟。

3

准备肉松馅150克。

4

面团拍扁排气加入25克肉松馅。

5

包好的面团翻面粘上酥粒。

6

放到八角星星模具31°喷水醒发1小时。

7

将淋面葱香沙拉酱装入裱花袋。

8

面团醒发两倍大表面划2道挤上葱香沙拉酱。

9

烤箱提前预热上火150°下火190°烤25分钟。

10

一闪一闪亮晶晶。

11

满满的肉松。

将面揉成8个角的形状，然后放入烤箱烘烤。