准备所需食材：胡萝卜1根、排骨400g、洋葱半个、粉丝、香葱、姜、调味品适量。
把一部分洋葱先切成丝，锅内倒油烧热，油热后放入切好的洋葱丝和姜丝爆香，然后倒入生抽，我这是炒的糖色，由于炒糖色必须对火候有要求，所以如果是不擅于下厨房的宝宝们，就直接用老抽吧。
把排骨切成合适大小的段，然后用清水冲洗干净，提前用开水焯一下，去除血沫，焯完控干水分之后，倒入之前爆香的洋葱丝里面，不断翻炒，直至排骨段全部均匀的粘上老抽的颜色。然后倒入清水，水没过排骨之后再多加一些，因为后面还要加粉丝，粉丝是比较吸水的。小火炖煮一小时，一小时之后放入洗干净的粉丝和调味品再调小火。
调小火再煮20分钟即可，这个时间依据你放的粉丝粗细程度来说，过程中一定要随时注意砂锅内的水，上面说过了，由于粉丝比较吸水，免得煮干会糊锅，期间可以用筷子搅拌几次，粉丝煮的差不多之后，再倒入切好的胡萝卜，和剩下的一部分切块的洋葱，小火再煮5-6分钟即可。
时间到！掀开砂锅盖子的一瞬间真是香气扑鼻，在这寒冷的季节，吃上满满的一碗排骨粉丝煲，再品尝一下香味浓郁的底汤，别提多幸福了，吃完真的是全身暖洋洋，可爱的小厨师、小厨娘们，还不赶快给家人做来暖暖心和胃吧~
砂锅排骨粉条做法:
1. 将排骨洗净，放入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和粟米油，拌匀，腌制30分钟。
2. 将腌制好的肋排焯烫一下。
3. 倒入适量的粟米油，将爆香姜丝和虾米。
4. 放入排骨，盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。
5. 倒入一半芡汁。 放入适量的木耳。
6. 将排骨放在木耳上，盖锅盖，文火焖煮五分钟。
7. 放入粉丝。
8. 再次倒入芡汁，拌匀。
9. 盖锅盖，小火焖煮五分钟，揭盖，关火，撒上适量的葱花。
