没有锡纸怎么防止面包过度上色（怎么防止面包上色过度）

烘烤面包时防止面包过度上色，如果没有锡纸覆盖的话，也可以减小烤箱的温度，比如从180度减到170度。如果面包顶部上色太快，还可以将烤盘往下移动几公分，使得面包顶部距离顶部加热管加大，这样也可以减少上色过度的情况。