红枣稀饭怎么煮不苦（红枣煮稀饭的正确方法）

红枣去皮，加入冰糖。新鲜红枣的果肉部分本身糖分含量高，但是枣皮部分几乎不含糖分。在熬制红枣粥时，长时间高温会使果皮部分产生发苦的物质，并且果肉部分的糖分会产生一部分流失从而使粥尝起来发苦。

将红枣去皮，并在熬制时加入冰糖，可有效去除苦味。

红枣味道美，口感好，是人们常用来煮饭时添加的食物，但处理不好有时做出的稀饭有点苦味，引响口感。想煮饭不苦，可少放堿，加适量白糖。