蒜苔炒蘑菇家常做法（蒜苔炒蘑菇的做法大全）

原料：

蒜苔、香菇、鸡蛋、食用油、生抽、耗油、鸡汁、葱蒜末和小米椒圈。

做法：

1、蒜苔洗净后切段，蒜苔放入碗中加入食盐和清水浸泡5分钟。

2、香菇洗净后切去根部再切片，放入锅中烧水焯烫去除草酸。

3、蒜苔上锅蒸2分钟，蒸过的蒜苔鲜艳翠绿。

4、准备葱花蒜蓉和小米椒圈。

5、3枚鸡蛋打入碗中并搅散。

6、起锅烧油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块盛出备用。

7、另起锅烧油，炒香葱花蒜蓉和小米椒圈，倒入蒜苔香菇和鸡蛋翻炒，加入生抽。

8、加入蚝油，加入鸡汁，翻炒均匀后出锅。

做法步骤

1.蒜苔蘑菇。

2.先洗干净后蒜苔切成段，蘑菇切片。

3.准备梅花肉。

4.用油、酱油、淀粉拌匀。

5.起锅热油，放肉片下锅炒。

6.倒入蒜苔和蘑菇片。

7.加盐炒至变色后，放适量的水，盖盖焖一分钟，开盖后即可出锅。