卤素菜的做法及配方（王氏现捞卤素菜做法）

1、准备食材。

2、鸡蛋煮熟备用。

3、千张切成丝。

4、豆腐切成薄片。

5、海带洗干净备用。

6、炒锅里放半锅油，大火烧热。

7、把豆腐放进去，炸成金黄色。

8、豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。

9、炸好的豆腐捞出备用。

10、放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。

11、捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。

12、将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。

13、放入佐料。

14、选择煲炖鲫鱼汤。

15、30分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。

16、煮好泡一会儿更好吃。

17、主料：海带丝500克、千张2张、豆腐500克、鸡蛋10个。

18、辅料：水适量盐5勺、植物油适量、卤肉料适量。