一岁的宝宝炒菜时，尽量选择植物油，少用动物油。可以放的食用油有多种，如花生油，大豆油，菜籽油，橄榄油，葵花籽油，金胚玉米胚芽油，亚麻油等。食用油的种类很多，在为宝宝炒菜时可以把几中植物油混合后使用，这样营养素比较丰富，有利于宝宝的生长发育。
为宝宝炒菜时油温不可太高，油温过高，里面的营养成分就会破坏，而且还会有有毒的物质产生。
可以先把锅烧热后放油，是热锅凉油炒菜比较有利健康
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