冷拌海带丝没有放水烫一下要紧吗（凉拌海带丝焯水后要不要用过冷水）

冷拌海带丝是一种直接食用的凉拌菜，海带是不能直接食用的，且较硬，所以一定放沸水中烫。冷拌海带丝一定要放在沸水中烫3一5分钟，才能去除海带的腥味。烫完捞出过一下冷开水控干水再加调味料拌均，这样海带丝香脆可口。

海带没焯水，也可以吃很硬，不容易消化。最好用水煮开或者蒸熟，吃起来比较容易消化，有利于营养成分的吸收。