五香鸡腿的卤制方法摆摊（卤鸡腿的做法摆摊卤多长时间）

食材清单

鸡腿 3只 、 葱姜 适量 、 花椒八角香叶 适量 、 酱油生抽 三勺 、 耗油 一勺 、 盐 一勺 、 鸡蛋 两个 、 冰糖 6颗。

烹饪步骤

步骤1/6

准备配料

步骤2

鸡腿冷水下锅焯水加水料酒姜片去腥，煮两颗白水蛋，剥皮，备用。

步骤3

把所有的香料放入。

步骤4

倒入酱油，两勺豆瓣酱，耗油一勺 鸡精少许。

步骤5

加入灵魂香菜根。家里有蒜的可以加点。

最后一步

大火煮开，小火煮20分钟，加盐，盖盖子闷一小时即可。

1.首先准备一千克的鸡腿，划几刀放在锅中焯水后捞出过冷水备用

2.准备一个卤料包，放在鸡腿中，加加入适量的葱姜，冰糖，适量的水，30毫升生抽，生抽。

3.再加入20克的蚝油，五克的食盐，盖上盖子大火煮沸，再转文火煮20分钟，浸泡入味，煮好后捞出即可。