柠檬鲫鱼做法（柠檬煮鲫鱼做法）

1、用料:鲫鱼1条、葱、姜、蒜、代糖五克、生抽10克、柠檬(醋)两个、香菜一棵、小米辣两个、青花椒面4克、木姜子油两勺、盐3克、清水适量;

2、鲫鱼洗净每隔两毫米下一刀，切断肌间刺;

3、水开下锅蒸七分钟，蒸好后把盘子里的汤倒掉;

4、所有食材切碎，柠檬取汁，过滤掉柠檬籽;

5、将所有调料加在-起，没有木姜子油可以不放，把拌好的调料盖在鱼身上即可。

材料：

- 鲫鱼 2-3条

- 柠檬 1个

- 姜片 2-3片

- 大葱 1根（切段）

- 料酒 2汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 少许

- 白胡椒粉 适量

- 葱花（作 garnish）

步骤：

1. 将鲫鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身两侧各剞三刀，帮助入味。

2. 将柠檬切成薄片备用。

3. 在鲫鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉。

4. 在热锅中加入适量的油，放入姜片和大葱炒香。

5. 将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

6. 加入料酒和生抽，翻煮几下，确保鱼均匀入味。

7. 加入柠檬片，盖上锅盖，继续翻煮几分钟，直到鱼熟透。

8. 装盘，撒上葱花作为装饰。