黑糖姜块做法（红糖姜块最简单的做法）

1/9生姜连皮洗干净，用风阴干。(要确实干)

2/9切成同样厚度

3/9入锅干炒5分钟。 放黑糖，中小火煮。

4/9让姜出水，糖融化。 至此不必一直翻炒，偶尔翻动一下即可。

5/9煮到有浓稠度的时候，开始搅拌的次数增加。慢慢的变成，边煮边不停的搅拌。从生姜下锅至此约一个多小时。

6/9汤汁提起像麦芽浓稠且有点牵丝的感觉即可。 放入铺有不沾烤纸的烤盘上。

7/9趁半冷热的状态下，用刀子分割大小。(自己斟酌大小)

8/9等完全凉了再分离不沾纸，成一块块的块状。好像黑砖喔！

9/9最后放入密封罐里保存即可。它的硬度还不至于无法折断，还有一点点的软。