牛肝菌干怎么保存（新鲜牛肝菌怎么长期保存）

干牛肝菌是一种干燥的食材，因此可以在低温下长时间保存。
放在冰箱里可以防止潮湿和变质，保持其营养和口感。
如果想要更长时间保存干牛肝菌，可以将其放在密封袋中，再放在冰箱的冷冻室里保存。
这样可以延长其保存期限，但是在食用前需要先解冻

保存牛肝菌的方法：

1. 清洗：将牛肝菌放入清水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，切掉根部。

2. 晾干：将清洗干净的牛肝菌摆放在通风良好的地方，晾干至水份大部分蒸发。

3. 烘干：将晾干的牛肝菌放入烤箱中，以低温烤制1-2小时，直到牛肝菌变干。

4. 真空包装：将烘干的牛肝菌用真空包装机包装，放入密封袋中。

5. 保存：将真空包装的牛肝菌放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。保存时间一般为6个月至1年。