玉脂豆腐做法(玉脂豆腐和豆腐做法一样吗)

玉脂豆腐做法(玉脂豆腐和豆腐做法一样吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-18 11:13:42

玉脂豆腐做法

食材:玉脂豆腐 2个 、 丝瓜 2根 、 高汤 1小碗 、 盐 适量 、 味精 适量 、 虾仁 少许

烹饪步骤

步骤1/丝瓜切寸段。焯水备用。

步骤2/玉脂豆腐切寸段备用。

步骤3/祸内放入高汤,放玉脂豆腐。

步骤4/放入丝瓜,加盐烧开。

步骤5/加虾仁,香油勾薄欠,加味精即可。

材料

玉脂豆腐1/2盒,猪绞肉80克,新鲜红椒1个,葱花1小匙,蒜蓉1小匙

调味料:海天黄豆酱2小匙,柱侯酱1小匙,砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙

做法

1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。

2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。

3.加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖。

4.加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。

5.至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

6.玉脂豆腐切成整齐的薄片。

7.将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆。

8.锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟。

9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可。

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