1. 全谷物、杂豆类、蔬菜水果皆为富含膳食纤维的食物,其含量通常在3%以上。
2. 膳食纤维分为纤维素、木质素、抗性低聚糖、果胶、抗性淀粉等,不可消化的碳水化合物也是膳食纤维的一种来源。
3. 纤维素、半纤维素是所有植物细胞壁的主要成分,粗粮、豆类、蔬菜、水果、薯类都是纤维素和半纤维素的来源。
4. 果胶存在于水果和某些蔬菜中,苹果,等等很多水果的膳食纤维都很多
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