炸串五香刷料商用配方（路边摊炸串刷料配方）

答：炸串五香刷料商用配方主要包括五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜黄粉、鸡精、味精等调料，根据不同的口味和需求进行比例调配即可。

孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉，加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。