热量488大卡
做法步骤
1
备好牛肉
2
切成小粒，不用剁，一是不容易炒散，二是喜欢吃有颗粒状的牛肉酱
3
胡萝卜切小粒
4
姜、豆鼓切末
5
小袋装的豆瓣酱，用起来方便
6
牛肉炒散
7
放入胡萝卜粒
8
放入姜末
9
豆鼓
10
加入豆瓣酱
11
翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、十三香
12
加入一勺高汤，小火烧五分钟
13
酱香、牛肉香，好吃，可以就着馒头，或者拌面吃。摊凉后，可以装到罐中，放在冰箱，可以保存一周左右
双汇酱滋牙红烧牛肉辣酱每百克488大卡热量
用料
牛肉 3斤，黄酱 300g/1袋，蒜末 一碗
姜末 半碗，葱末 半碗，花生碎 1碗
碎辣椒 2碗，熟芝麻 6把，料酒 1勺
盐 少许，白糖 3勺
红烧牛肉辣酱的做法步骤
步骤 1
备料： 1.炒熟的花生米剁碎 2.碎辣椒 3.干黄酱一盒 4.葱末 5.姜末 6.蒜末
步骤 2
备料 牛肉粒
步骤 3
锅中放油，烧热。
步骤 4
锅中下入牛肉粒炒
步骤 5
炒熟牛肉了，倒入姜末，继续炒。炒到牛肉出油了。
步骤 6
趁着大火，倒入少量料酒，带走腥味，继续炒。
步骤 7
倒入蒜末。继续炒，炒到蒜末熟。
步骤 8
加入干黄酱一袋，继续搅动
步骤 9
加入碎辣椒。继续炒，炒出红油。
步骤 10
加白糖，继续炒。
步骤 11
下葱末，继续炒。炒到葱末熟。
步骤 12
加盐适量，这时候可以边尝边放盐。
步骤 13
加花生碎，搅匀
步骤 14
加熟芝麻，越多越香。搅匀。
步骤 15
多搅拌一会，把水分炒出去就可以出锅了
