酱油肉炒什么最好吃（上海酱油肉可以炒什么菜好吃）

1. 酱油肉烧配合蔬菜类的菜品比较好吃。

2. 因为酱油肉烧本身就是一道比较咸的菜品，搭配蔬菜可以起到平衡口味的作用，同时蔬菜的清爽口感也能够提升整道菜品的口感。

3. 搭配酱油肉烧的蔬菜有很多种，例如青椒、洋葱、胡萝卜、豆角等等，可以根据个人口味和喜好进行选择。

同时，也可以加入一些香料和调味料，如姜蒜、料酒、糖等，来提升菜品的味道。

食材清单

酱肉 一块 、 春笋 一斤 、 蒜瓣 1个 、 生姜 一块 、 葱段 适量 、 干辣椒 若干 、 其他调味品 盐、鸡精、花椒粒等适量

烹饪步骤

步骤1

材料全部洗好备用，将酱肉放锅里加水煮熟。

步骤2

煮肉的时候将笋切斜刀。

步骤3

将切好的笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水。

步骤4

酱肉煮到用筷子能插透之后取出，晾到不烫手，切成薄片。

步骤5

热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明，整个肉片略微卷曲。

步骤6

将肉片拨到一边，加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。

步骤7

倒入春笋，一起翻炒，加入盐调味，鸡精视自己口味添加。

步骤8

最后加入葱段稍微翻炒几下就可以出锅了