西班牙前腿火腿切法（西班牙火腿切法顺序）

1.首先把火腿固定在火腿架上,然后用短身去皮刀,在猪蹄15至20厘米处,插一道环形切口。

2.然后用去皮刀在火腿左右两侧做水平环切线。

3.用去皮刀将火腿开封面表皮去除干净。

4.去除表皮即可,不要切到肉。