汤圆里面的芝麻怎么做（芝麻糖馅怎么调出流沙状）

制作方法：

1、准备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，是熟的黑芝麻，如果是生的黑芝麻，炒熟之后再盛出来，直接放在破壁机里，加入白糖；

2、搅打成黑芝麻粉粉，越细腻越好，但是别搅打过了，不然黑芝麻会出油，搅打好的黑芝麻粉倒在碗中；

3、加入清水（30克），融化的猪油或是黄油（60克），搅拌均匀，倒在保鲜袋里，整理平整；

4、放在冰箱冷冻2小时以上；黑芝麻变得凝固就可以。冷冻好的黑芝麻拿出来，切成大约10克左右的小块；

5、再戴上一次性手套稍微搓圆一点，继续放在冰箱冷冻。这就是黑芝麻汤圆馅料的做法了。

芝麻炒熟和白糖一起拌匀。