炸茄子酱的做法大全都有哪些(炒茄子酱做法最正宗的做法)

炸茄子酱的做法大全都有哪些(炒茄子酱做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 19:47:22

炸茄子酱的做法大全都有哪些

取长茄子洗净,擦干,调汁:酱(选自己喜欢的口味)、葱、姜、蒜泥、花椒面、糖拌好, 炒勺内放多油,茄子放入油中煎到软且变色,放适量盐和刚调的汁炒,加清水1小碗,大火烧至水开后转中火炖约10分钟,炖到茄子变色而且软软的,加味精、出锅。

主料

肉末

50g

茄子

100g

辅料

适量

黄豆酱

80g

葱花

适量

步骤

1.茄子去皮切成小丁,葱花切好备用

2.肉末备用

3.锅内放油,炒熟肉末

4.放入茄子丁翻炒至软熟

5.加入黄豆酱小火翻炒均匀,关火即可

6.香喷喷的茄子炸酱就做好啦,可以用来拌饭或者拌面,味道很好哦

小贴士

放入黄豆酱之后就要立刻转小火,翻炒均匀即可关火,不然易糊锅

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