手切馒头做法（刀切馒头的配方）

    手切馒头的做法如下：

1.面粉适量，加入发酵粉和白糖，倒入温水活面。

2.醒发至两倍大，至少40分钟以上。

3.揉面。

4.分成条状。

5.刀切成大小均匀的剂子。

6.放入蒸屉里再次醒发20分钟左右。

7.冷水上屉，中小火蒸15分钟。

   制作时请根据个人口味调整做法。

因该是把面揉好后，从左端来始，右手握刀，这时用左手握面劲，馒头的大小是用左手来决定的，如果要大点的馒头，那么你的左手要多握一点距离，这时用右手上的刀切下即可。