刀切馒头怎样做有层次（刀切馒头怎么做漂亮窍门）

刀切馒头面条用压面机反复折叠来回经多次压成5至8毫米厚片，然后放在面板上卷紧卷起来，揉成光滑圆型长条，再用刀切成均匀的馒头坯子放入发酵箱发酵。这样做的馒头非常有层次，用手能撕出一层一层的膜样片状。