湖南小炒牛肉的做法（湖南小炒牛肉家常做法）

1、食材：菜瓜1个，牛肉30克，生抽20克，盐10克，蒜末20克。2、菜瓜洗干净后，切片。

3、牛肉切片，放入空碗里。4、牛肉片用盐水泡一会。

5、起锅烧油，将蒜爆香。

6、倒入菜瓜，翻炒。

7、加入牛肉片，稍微翻炒。

8、加入生抽和水调味，继续翻炒。