在广西,我们壮族大红色的糯米以前是用苏丹红染色。现在为了健康改用植物染色。
首先先上山找到特定的苏木,把苏树的老枝干砍下,劈细再放在水里煮,等汁水变红后再把洗好的糯米浸泡后捞起即可,煮熟的糯米会变成深深的紫红色,且带有植物和糯米的清香,美味无比。
用苏木煮水开水颜色,用水泡糯米蒸熟就变成红色的了。
在广西,我们壮族大红色的糯米以前是用苏丹红染色。现在为了健康改用植物染色。
首先先上山找到特定的苏木,把苏树的老枝干砍下,劈细再放在水里煮,等汁水变红后再把洗好的糯米浸泡后捞起即可,煮熟的糯米会变成深深的紫红色,且带有植物和糯米的清香,美味无比。
用苏木煮水开水颜色,用水泡糯米蒸熟就变成红色的了。
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