牛排放冷藏还是冷冻（山姆牛排冷藏还是冷冻）

牛排必须冷冻保存，不能冷藏保存，如果是在家里保存牛排的话必须要冷冻，因为肉类是比较容易变质的，冷藏温度是比较高的，不适合长时间保存肉类食物。

牛排放冷冻好。

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。