炒猪脆肚是一道传统的家常菜，做法简单，口感脆嫩，下面是炒猪脆肚的家常做法：
1. 准备食材：猪脆肚、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉、食用油。
2. 处理食材：将猪脆肚洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制 15 分钟；青椒、红椒洗净，切成小块；姜、蒜洗净，切成末。
3. 炒制：热锅凉油，放入姜、蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪脆肚块翻炒至变色，加入青椒、红椒块继续翻炒至断生。
4. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅：将炒好的猪脆肚装盘，即可享用。
需要注意的是，猪脆肚炒制时间不宜过长，以免影响口感。同时，调味时可以根据个人口味适量调整。
炒猪脆肚是一道美味的家常菜，下面是一种常见的炒猪脆肚的家常做法：
材料：
- 猪脆肚：适量
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将猪脆肚洗净，切成薄片或丝状备用。
2. 将姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜炒香。
4. 加入猪脆肚翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
6. 加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝炒匀，保持蔬菜的鲜嫩口感。
8. 在一小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水搅拌均匀，制成水淀粉备用。
9. 当猪脆肚熟透时，倒入水淀粉，翻炒均匀，使汤汁变稠。
10. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪脆肚在炒之前可以先焯水，去除腥味和杂质，使口感更好。
- 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以适量增加盐和生抽的量。
- 炒猪脆肚的火候要掌握好，不要炒得过久，以免变硬。
