晒酱坛子口径大好还是小好(玻璃坛子晒黄豆酱需要注意什么)

晒酱坛子口径大好还是小好(玻璃坛子晒黄豆酱需要注意什么)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 10:51:34

晒酱坛子口径大好还是小好

口径大好,大酱做成以后装进坛子里是需要晾晒发酵的,口子小影响晾晒照射和温度,同时还需要打耙,我们北方人做酱都是用大口径的坛子,把黄豆炒熟煮烂做成酱块子晾干备用,等到农历四月二十左右就把酱块子洗净放入大口坛子里,兑上适当的水和盐进行发酵。

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