一、粉丝提前用清水泡好,备用。准备适量蒜,去皮,拍碎,再用刀剁成蒜蓉,备用。准备适量姜,切成丝状备用。
二、准备新鲜的大虾,用清水清洗干净,逆向剪掉虾枪,把虾脚和虾须也剪掉,用牙签挑去虾线,用清水再次冲洗干净,放入大碗中备用。
三、准备适量黄酒,酱油倒入盛有大虾的碗中,加入少量盐,不分蒜蓉,姜丝,用手抓匀,腌制大约十分钟左右。
四、起锅烧热,放入适量油,把油烧热,浇到蒜蓉中,激发出香味。
五、准备一个深盘,把粉丝铺在盘子中,把大虾倒入盘子中,摆好,把蒜蓉浇在大虾的表面,把盘子放在蒸笼中。
六、准备足够的清水倒入锅中,大火烧开,放上蒸笼,蒸制五分钟左右即可,这样美味的大虾就制作完成了。
5分钟
粉丝蒸虾是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。用蒸的适合夏天吃。将泡好的粉丝放入盘中;虾壳在下,将虾放在粉丝上;加入调料;
4.锅中煮开水,将食材放入;大火蒸5分钟,即可食用。小贴士 蒸的时间要控制好,将虾蒸熟即可。