麻辣鱼火锅的做法(麻辣鱼火锅的做法视频)

麻辣鱼火锅的做法(麻辣鱼火锅的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 22:03:28

麻辣鱼火锅的做法

油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、 淀粉3汤匙

做法:

1,材料收拾干净就可以,沥净水,加入盐、料酒、十三香

1. 鱼收拾干净,最后切成片。

2. 鱼放容器里面,放盐,淀粉,胡椒面一起抓匀,腌十几分钟。把所有东西都切好,准备好。

3. 煮锅里面放白水烧开加入盐,把莲藕,黄豆芽,香菇一次焯水。

4. 焯好的菜放在盆子下面打底,一会鱼好了倒在上面就可以了。

5. 炒锅热油,放入葱,姜,蒜炒香。

6. 加入郫县豆瓣,火锅底料炒香,加入酸菜炒一会,再加入水烧开。

7. 水开了,先放鱼头,炖一会,再加入剩下的鱼,大火三分多钟就差不多了。

8. 拿出来,倒在4的里面,上面撒一些花椒粒,锅里面放油,油热到一百五十度,就可以浇在鱼上面,再撒一些葱花跟香菜就可以了。

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