银耳是一种菌类,它又叫白木耳,它有很大的食用和医用价值。银耳能够补肾,润肠,健胃,补气,和血,强心,健脑,状身,美容和延年益寿功效。它能够增强人的免疫力,还有防癌的作用。对于体弱多病,气短沒力的可以吃银耳滋生津,补肺益,是一种非常好的食材。熬制的和搾汁的都有营养,但是对一些不能吃凉的来说,还是熬制的好些。
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