一般情况下米线和面条相比较来看米线容易发胖。每100克熟的米线热量是346大卡，而每100克熟的面条热量是280大卡，这样比较起来米线吃得多比较容易发胖，但是烹饪方法不同，做出的米线和面条的热量也会不相同。
例如，清汤米线就要比炒面的热量低，所以，盐、油、辅料、配菜等不同的比例来参与烹饪
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