酸汤乌鱼火锅的做法（酸汤乌鱼火锅的正确做法）

材料

乌鱼 1/2尾,洋葱 1/4颗,番茄 10来颗,菇类 一些,泰式酱料包 1包,九层塔 一些

做法

1、泰式酱料包加水煮开，加入乌鱼、洋葱丝、小番茄、菇类煮开即可。

2、加入九层塔即可。

番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的段。老姜切片，香葱切段，青蒜切段。

中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入盐、胡椒粉和鸡精，直接倒入火锅中。

火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。