1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀,塞上姜片,葱花。表面抹上盐,加少量料酒,腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜,我懒得挑了,直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油,油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了,可以吃了,零失败。
主料 :红鱼1条
辅料: 油适量 盐适量 生姜适量 料酒适量 美味鲜适量 葱花适量
步骤 1.红鱼去除内脏,洗净。
2.打上花刀,方便腌的时候入味。
3.3 将红鱼放入盘中,放入生姜和料酒腌制10分钟。
4.油热后,放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。
5.放入适量的盐,美味鲜和一小段葱根部,然后让入适量的水。
6.慢慢的收汁,最后撒上葱花即可。