豆角焖饼的正宗做法(豆角素焖饼的家常做法)

豆角焖饼的正宗做法(豆角素焖饼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 22:11:07

豆角焖饼的正宗做法

饼丝 300g 、 豆角 200g 、 生抽 35ml 、 食用油 适量 、 纯净水 一碗 、 十三香 一勺 、 老抽 一勺 、 盐 一小勺 、 蒜 6瓣

1.豆角摘好,用水冲洗,切成碎断。

2.锅里放油。

3.姜,蒜末放进锅里,之后放入豆角。

4.放入生抽,老抽,盐,十三香,盐。

5.倒入一碗纯净水。

6.放入饼丝,翻炒,让饼丝都沾上菜水,搅拌至成熟,因为饼丝是熟的,所以不需要翻炒太长时间,只需要然后饼丝吸收菜水。

7.快出锅的时候放入蒜末。

食材:豆角、肉、面粉、葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉

具体步骤:

1. 面粉里加适量盐,加温水和面,揉成光滑的面团,盖上盖子松弛一下。

2. 猪肉切丝,加适量生抽、料酒、盐、五香粉腌制一下。

3. 豆角洗净切段,葱蒜姜切末。

4. 案板上撒一些干面粉,把面团擀成厚度约1毫米左右的面皮,刷上一层油,撒一些盐,对折,再撒一些干面粉,再次对折,擀开成厚度约3毫米左右的面皮,刷油,撒盐,再次对折,擀开。

5. 依次擀开,切成自己喜欢的宽度,卷起,用刀切成均匀的段,按压成小圆饼。

6. 锅中倒入适量油,放入小圆饼,煎至两面金黄,放入葱姜蒜炒香。

7. 倒入豆角,翻炒一下,倒入适量的生抽、老抽、料酒,加适量清水,烧至汤汁浓稠,焖饼好吃。

豆角焖饼的具体做法以上为主,可以根据个人口味再做些调整。

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