人形菜怎么做好吃法(人形菜的家常做法)

人形菜怎么做好吃法(人形菜的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 21:49:20

人形菜怎么做好吃法

人形菜是一道比较特别的菜品,通常需要一些手艺和技巧才能做出好吃的人形菜。下面是一种比较简单的做法:

材料:

- 鲜草鱼肉馅或其他肉馅

- 鸡蛋白

- 虾仁

- 精盐

- 姜末

- 淀粉

- 蒜末

- 胡萝卜

做法:

1. 先将肉馅加入蛋白、姜末、淀粉、盐等调料拌匀,放入冰箱中冷藏备用。

2. 将虾仁用刀剁成泥,加入适量盐、淀粉、蒜末,搅拌均匀备用。

3. 将胡萝卜切成小圆球形,放入盐开水中煮熟,捞出备用。

4. 大概用3-4克草鱼肉馅团成人形,将虾泥放在人形头部,用两个胡萝卜球作为眼睛,放在人形头部两侧。

5. 蒸锅中加水烧开,将人形菜放入蒸锅中,小火蒸5-6分钟即可。

6. 最后将蒸好的人形菜放在盘子中,可以根据自己的口味加入适量的调料,如酱油、醋、葱花等。

注意:人形菜的制作需要感觉和技巧,初学者可能需要多练习才能做出漂亮好吃的人形菜。

1、人形菜在水中焯2分钟,时间不要过长,保持鲜艳的本色,放到凉水中过一下。

2、把人形菜捞出剁碎。

3、在锅里放水加入花椒煮3分钟晾凉。

4、把花椒过滤放入肉馅中,搅拌,放入盐,葱姜蒜和酱油。

5、加入人性菜搅拌均匀。

6、和面,擀皮包饺子,煮熟开吃。

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