人形菜饼的做法(台湾菜饼做法大全)

人形菜饼的做法(台湾菜饼做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 06:52:01

人形菜饼的做法

1、面粉加适量水,搅拌成棉絮状,无干面粉。

2、揉成团,盖上保鲜膜,醒十五分钟。

3、平底锅放入炒菜量的花生油,把搅匀的鸡蛋炒熟,炒碎,放到一边放凉。

4、角瓜两颗,洗净。

5、擦成丝,加入半小勺盐,用手搅拌挤压一下,放到一边让它出水。

6、醒好的面团揉一下,揉到光滑后继续醒发十分钟左右。

7、杀出水的角瓜用手使劲挤去水分,放入凉好的鸡蛋里,放入适量的橄榄油(喜欢香油的可以放入香油)放适量的虾皮,搅拌均匀,放入适量的盐(如果虾皮是咸的,盐要少放,这里我用的是无盐的虾皮)。

8、馅做成了。

9、醒好的面团不用揉,直接搓成长条,均分成六份。

10、取一个面团擀成薄圆形。尽量薄,找个小案板或者其他容器,我用的披萨盘,上面撒上面粉,把薄饼放上。

11、再擀一张备用。

12、把三分之一的馅料放到第一张薄饼上,摊平。

13、第二张盖上,把边按捏紧。

14、平底锅加热,把菜饼放进去。

15、小火煎至两面熟了即可,两面总约五分钟左右。

16、切成四片即可开吃,配一碗米糊,好吃的早餐。

材料:

面粉250克,开水100克,油适量,盐适量,葱末适量。

步骤:

1.将面粉放入大碗中,加入少量盐和油,慢慢倒入开水,边倒边搅拌,至面粉搅拌均匀。

2.揉面成团,盖上湿布醒发10分钟。

3.将面团分成若干个小球,用擀面杖将小球擀成圆形薄片。

4.平底锅烧热,放入少量油,将面饼煎至两面金黄。

5.煎好的菜饼取出,撒上葱末即可。

温馨提示:

1.面团要揉好后放置10分钟才能做。

2.加入少量油能让菜饼更加脆口。

3.如果喜欢更多口感,可以加入香菜、胡萝卜等蔬菜。

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