苦瓜皮蛋汤怎么做苦瓜才不会变黄(苦瓜皮蛋汤正宗做法)

苦瓜皮蛋汤怎么做苦瓜才不会变黄(苦瓜皮蛋汤正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 13:45:45

苦瓜皮蛋汤怎么做苦瓜才不会变黄

苦瓜皮蛋汤做好苦瓜不会变黄的方法如下:

苦瓜洗净,去籽,切薄片,撒上少许盐腌一下,在去除苦味再冲洗干净,备用。

皮蛋去壳,切成6瓣;香菜洗净取叶;红椒洗净,切丁,备用。

热锅冷油,下入皮蛋煎至两面金黄,加入适量清水烧开,然后加入苦瓜片、香菜叶、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒调味即可。

这样做出来的苦瓜皮蛋汤苦瓜不会变黄,而且口感清爽。

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