家常韭菜盒子的做法（正宗韭菜盒子的家常做法大全）

韭菜盒子是一道美味的家常小吃，在家中也可以便捷做出。下面为您提供一个简单的韭菜盒子的做法。

所需材料：

韭菜 适量

猪肉馅 适量

盐 适量

生姜 适量

橄榄油 适量

鸡蛋 适量

面粉 适量

制作步骤：

韭菜切成小段，然后放入碗中，加少量盐，拌匀，静置10分钟。

然后把韭菜榨干水分，加入清水拌匀，取出韭菜放入碗中，备用。

将猪肉馅放在碗中，加入切碎的姜，然后加适量的盐，橄榄油，鸡蛋，搅拌均匀。

将面粉放入盆中，加入适量的清水搅拌均匀成面糊。

取一张饺子皮，包入适量的馅料，然后按照口袋状折叠，最后把口封住，做好所有韭菜盒子。

热锅倒入适量的油，随后放入面糊，轻轻摊开，然后放入韭菜盒子，盖上锅盖，用小火烘烤至两面都变得金黄即可。

温馨提示：

韭菜在处理时要先拿盐腌制，然后再挤出水分，这样韭菜会更加的脆嫩可口，且不会散水。

韭菜盒子容易散开，在制作时可以将馅料包好后选用鸡蛋液粘合外衣，这样能够降低散开的风险。

烤盒子的时间不可以过长，否则表面和里面都会太干，影响口感。建议烤制的时间适当掌握，以达到酥脆表皮和韭菜馅软糯的状态。