牛肉臊子面的臊子正宗做法(牛肉面臊子的正宗做法)

牛肉臊子面的臊子正宗做法(牛肉面臊子的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 04:31:20

牛肉臊子面的臊子正宗做法

原料:牛肉碎、萝卜、豆腐、姜末、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、味精、醋、蒜蓉。

做法步骤:

第1步、牛肉碎、萝卜丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。

第2步、外买面条。

第3步、红油豆瓣酱。

第4步、电饭煲(条件所限)加油烧热,放花椒炸出香味。

第5步、放入牛肉碎煸干水分后加入姜末、蒜蓉、豆瓣酱。

第6步、不停翻炒,将豆瓣酱炒出红油。

第7步、放入萝卜丁翻炒均匀。

第8步、加入豆腐丁。

第9步、根据人数的多少,加入适量的开水。

第10步、调入盐、生抽提鲜,将萝卜炖至软烂,调入味精,淋少许陈醋增香。

第11步、将面条煮熟。

第12步、盛入碗中,半碗面即可,臊子面的灵魂在汤。

第13步、成品。浇上臊子即可。

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