有以下几种：
1. PCR法：通过扩增特定转基因玉米基因序列，达到检测和鉴别的目的。
2. 蛋白质检测法：通过检测转基因玉米中特定的蛋白质，如Bt蛋白等，进行鉴别。
3. 测序法：对转基因玉米基因组进行测序，通过比对与非转基因玉米的差异，进行鉴别。
4. 紫外吸收法：通过检测转基因玉米中的一些独特光谱特征，进行鉴别。
这些方法在转基因玉米的安全评价、监测及标识方面具有重要作用。
首先是看。肉眼观察玉米的大小。如果我们看到的玉米从外形比较正常,个头适中的话是传统种植的玉米。但如果看到的玉米与正常玉米不一样,个头分外显大的话,那十有八九就是转基因玉米。据了解,转基因玉米成熟的快,产量也高,外形偏大,所以我们看到这样的玉米最好就不要吃了。毕竟现在对转基因还有争论,对人体的健康有所影响。
其次,我们再详细看一下玉米的颗粒。正常的玉米粒大小是不相同的,但转基因玉米的颗粒大小很均匀。所以,这也提醒消费都们注意,那些平时看上去漂亮的不一定是好东西,也许就是转基因类的,或者是含有其他成份的东西。 此外,我们一定要看一下玉米的色泽。我们熟悉的玉米统常是金黄色的,现在也有了彩色玉米,还有黑色玉米。但可以明确地告诉你,多数彩色玉米就是转基因玉米。 我们都有一个常识是,那些腐败的特别快的食品往往是正常食品。
