煮糍粑辣椒要放盐吗（糍粑辣椒用水煮还是用水泡）

需要的。干红辣椒 (100克)用水泡软，姜蒜切末，分两次加入料理机搅碎即可。这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。

可以在锅内入油，炒制上一步的糍粑辣椒，放少许盐，小火炒制，然后密封瓶装好即可。