这两种区别有以下几种
第一种区别,自制希腊酸奶需要购买酸奶菌种,而且将酸奶放到阴凉处自然发酵,至少需要24小时左右,整体口感偏酸,微微的甜,而且水分含量比较少,自制奶油奶酪需要新鲜的全脂牛奶,全程温度要适中,至少发酵需要72小时,整体口感醇厚,奶香味十足,水分含量特别低,基本上呈现固体状态
第二种区别,自制希腊酸奶成功率会更高一些,自制奶油奶酪非常容易失败
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