烤五花肉制作全过程和配方（炭烤五花肉的做法和腌制方法）

用料：五花肉500g，孜然粉适量，黑胡椒适量，白芝麻少许，橄榄油适量，食盐适量，料酒适量，白糖适量。

做法：

1.准备食材。五花肉，孜然粉，黑胡椒。

五花肉清洗干净，加适量食盐、料酒、白糖，抓均匀。再撒上适量的黑胡椒和孜然粉。

2.抓均匀，腌制半小时左右。烤盘里铺上锡纸，刷上少许橄榄油。烤箱200℃预热10分钟。

3. 将腌制好的五花肉平铺在烤盘上。刷上刚才腌制肉片时剩下的酱汁。放入烤箱中层，200℃，上下火，烤15分钟。

4.烤好的五花肉片取出晾凉。装盘。撒上少许白芝麻，增加口感和食欲。

5.香气扑鼻的烤五花肉出炉啦，配上自己喜欢的蘸酱尝尝吧。

用料：五花肉300克，洋葱50克

1、将五花肉切片，洗净沥干，放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时；

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤15分钟即可；