用料
黄油 45克
糖粉 35克
牛奶 6克
杏仁粉 20克
低粉 70克
蔓越莓 20克
饼干表面装饰用料
黄油 10克
细砂糖 10克
全蛋液 10克
杏仁粉 10克
做法步骤
步骤 1
备料，5种基础食材：黄油、低粉、糖粉、杏仁粉、牛奶 粉类可过筛也可不过筛。
步骤 2
黄油软化，搅拌至顺滑。 我取了一支打蛋器的蛋头来手动搅拌，因为好清洗。 用其它的工具完全可以，因为不需要打发。
步骤 3
放入糖粉，完全搅拌均匀。
步骤 4
分次少量加入牛奶，搅拌均匀。
步骤 5
加入杏仁粉，搅拌均匀。
步骤 6
加入低粉，搅拌均匀。
步骤 7
加入蔓越莓，搅拌均匀。 蔓越莓也可以替换成熟可可粒，另一番风味。
步骤 8
我这里整形成了长30CM的圆柱体。 整形的时候注意：边捏紧实边擀长条。然后放入冰箱冷冻。这个时间段刚好可以准备饼干表面装饰。
步骤 9
饼干表面装饰备料，四种食材：黄油、细砂糖、杏仁粉、全蛋液都为10克。 糖和杏仁粉分开装（我手误放一起了），因为添加顺序不一样。
步骤 10
顺序依次为： 黄油软化搅拌至顺滑； 加入细白糖搅拌均匀； 分次少量加入全蛋液搅拌均匀； 最后加杏仁粉搅拌均匀。
步骤 11
装入裱花袋放冰箱冷藏备用。 记得口子先不要剪开哦。
步骤 12
大杏仁纵向从中间切开备用。
步骤 13
操作完以上步骤，面团冷冻的差不多了（面团变硬，切割不变形）。从冰箱取出，在表面均匀粘上细砂糖。
步骤 14
切成1CM厚的圆片。 或者再稍微薄点，但不能太厚了。
步骤 15
摆盘，总共30片。
步骤 16
装饰料的裱花袋上前端剪开，在饼胚表面挤成条状。
步骤 17
再把切好的杏仁轻轻按压上去。
步骤 18
饼胚装饰。
步骤 19
送入烤箱，中层，170度（烤箱内实际温度），烤15分钟左右即可出锅。
主料2人份
黄油120克
细白糖100克
鸡蛋1个
低筋面粉150克
辅料
腰果50克 芝麻少许
步骤1
先将黄油和白糖搅拌一起至乳化状，接着分次加入鸡蛋搅拌均匀
步骤2
然后将低筋面粉过筛后加入其中，搅拌均匀。最后加入坚果充分拌匀即可
步骤3
制成喜欢的形状，放入烤箱，以上下火180°烘烤15分钟即可
