小汤圆是中国传统的冬季美食,下面是小汤圆的制作方法以及如何煮才好吃:
所需材料:
1. 糯米粉 200克
2. 开水 适量
3. 冰糖 适量
4. 果脯、芝麻等馅料 适量
步骤:
1. 糯米粉放入碗中,加入适量的开水,用筷子搅拌成面团状,揉成光滑的面团;
2. 将面团揉成长条状,切成小块,搓成圆形;
3. 取一块小圆子,用拇指和食指捏住圆子的一面,将馅料放入中间,然后用手指将面皮往上捏,包起来,搓成圆形;
4. 将做好的小汤圆放入滚水中,煮至小汤圆浮上水面,再煮1-2分钟即可捞起;
5. 将小汤圆捞起后加入适量的冰糖水或者糖水,即可食用。
小汤圆的煮法要注意以下几点:
1. 煮汤圆的水要开足,水量要足够,否则汤圆容易煮破或者不熟;
2. 煮汤圆的时候要不停地搅拌,以免汤圆粘在一起;
3. 煮好的汤圆一定要及时捞起,否则汤圆会煮破或变得过软。
希望这些小技巧可以帮助您制作出美味可口的小汤圆。
第1步、黑芝麻放锅里小火炒熟
第2步、芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细(加白糖可防止芝麻搅打时出油结块)
第3步、加蜂蜜和适量猪油拌匀
第4步、分成12g 一个,搓成小球
第5步、准备好糯米粉
第6步、加热水和成白色粉团
第7步、分成每个18g的小粉团,用手捏扁,放入芝麻小球,左手食指和右手虎口配合把馅包在里面,搓圆
第8步、全部做好的白色汤圆